Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS – Volle Kontrolle in jeder Küche

Wer täglich unter Zeitdruck für viele Gäste kocht, braucht ein Gerät, das mitdenkt. Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS bietet genau das: 10 Einschübe im 1/1-GN-Format, eine Touchsteuerung, die sich intuitiv bedienen lässt, und eine Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C – alles in einem robusten Edelstahlgehäuse aus CNS 18/10. Ob Frühstücksservice, Mittagsbetrieb oder Bankettküche – dieses Gerät hält mit.

Mehr Gerichte gleichzeitig – dank Rack-Control

Die integrierte Rack-Control-Funktion ist einer der größten Zeitsparer im Küchenalltag. Sie ermöglicht es, verschiedene Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten gleichzeitig im selben Gerät zuzubereiten. Das Gerät erkennt, welcher Einschub wann fertig ist, und koordiniert die Abläufe automatisch. Weniger Stress, weniger Fehler, mehr Durchsatz – genau das, was ein gut laufender Betrieb braucht.

300 vorinstallierte Programme – sofort einsatzbereit

Der Silversteam2 10110DRS kommt mit 300 vorinstallierten Garprogrammen und bietet Platz für weitere 300 eigene Programme. Das bedeutet: Ihre bewährten Rezepte lassen sich einmalig einspeichern und danach per Knopfdruck abrufen – auch von weniger erfahrenem Küchenpersonal. Die Temperaturregelung erfolgt in 1-°C-Schritten, der Kerntemperaturfühler ist frontseitig unten angeschlossen und sorgt für reproduzierbar genaue Ergebnisse bei Fleisch, Fisch und Geflügel.

Reinigung, die sich fast von selbst erledigt

Nach einem langen Servicetag ist das Letzte, was man braucht, stundenlanges Schrubben. Das integrierte Reinigungssystem des Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS übernimmt die Reinigung des Garraums automatisch. Der Garraum selbst besteht ebenfalls aus CNS 18/10 – eine Oberfläche, die Ablagerungen kaum anhaften lässt und sich leicht sauber halten lässt. Wrasenabzug und Innenbeleuchtung runden das Gesamtbild ab und erleichtern die Arbeit zusätzlich.

Investition, die sich täglich auszahlt

Mit einem Anschaffungspreis von 6.641 € liefert der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS eine Ausstattung, die in dieser Preisklasse keine Wünsche offenlässt. Wer Energie, Personal und Zeit sparen möchte, ohne Abstriche bei der Speisenqualität zu machen, trifft mit diesem Kombidämpfer eine kluge Entscheidung. Jetzt bestellen und den nächsten Servicetag entspannter angehen.

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Technische Daten im Überblick

• Material Gehäuse & Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Einschübe: 10
• Einschubformat: 1/1 GN, quer
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Temperaturregelung: stufenlos, in 1-°C-Schritten
• Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minuten
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten
• Steuerung: Touch
• Reinigungssystem: integriert
• Wrasenabzug: Ja
• Innenbeleuchtung: Ja
• Rack-Control-Funktion: Ja