Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS

Wer in der Großküche täglich unter Zeitdruck arbeitet und dabei keine Kompromisse bei der Garqualität eingehen möchte, findet im Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS einen zuverlässigen Arbeitspartner. Mit 7 Einschüben im 1/1 GN-Format, einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C und einer intuitiven Touch-Steuerung deckt dieses Gerät nahezu jeden Garbedarf in Restaurants, Kantinen und Catering-Betrieben ab.

Mehr Gerichte gleichzeitig – dank Rack-Control und 9 Garphasen

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS ermöglicht mit der integrierten Rack-Control-Funktion, verschiedene Speisen auf unterschiedlichen Einschüben zu unterschiedlichen Zeiten fertigzustellen. Das bedeutet: Fisch, Gemüse und Fleisch können gleichzeitig gegart werden, ohne dass ein Gericht auf das andere warten muss. Mit bis zu 9 programmierbaren Garphasen pro Programm lassen sich komplexe Garabläufe vollständig automatisieren – von der Vorheizphase bis zum Nachgaren. Das spart wertvolle Arbeitszeit und reduziert den Personalaufwand spürbar.

300 vorinstallierte Programme – sofort einsatzbereit

Statt stundenlanger Einrichtung können Sie mit dem Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS direkt loslegen: 300 vorinstallierte Garprogramme decken ein breites Spektrum an Gerichten ab. Zusätzlich lassen sich 300 eigene Programme speichern, sodass Ihre Hausrezepte jederzeit reproduzierbar und für das gesamte Küchenteam abrufbar sind. Die stufenlose Temperaturregelung in 1-°C-Schritten gibt Ihnen dabei die Kontrolle, die für gleichbleibende Ergebnisse notwendig ist.

Kerntemperaturfühler und automatische Reinigung – weniger Aufwand, mehr Hygiene

Der Anschluss für den Kerntemperaturfühler an der Frontseite ermöglicht eine präzise Überwachung der Innentemperatur von Fleisch und Fisch – ohne Raten, ohne Übergarung. Das integrierte Reinigungssystem übernimmt nach dem Garbetrieb die Reinigung des Garraums automatisch. Der Garraum selbst besteht aus CNS 18/10-Edelstahl, der widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Säuren und mechanische Beanspruchung ist. Das bedeutet für Sie: weniger Reinigungsaufwand, längere Lebensdauer und ein hygienisch einwandfreier Betrieb – auch bei mehrschichtigem Einsatz.

Fazit: Investition, die sich täglich auszahlt

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 7110DRS ist für Küchen konzipiert, die täglich hohe Durchsätze bewältigen müssen, ohne auf Qualität zu verzichten. Die Kombination aus Touch-Steuerung, automatischer Reinigung, Rack-Control und präziser Temperaturführung macht dieses Gerät zu einem echten Produktivitätswerkzeug. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie, wie sich Ihre Küchenabläufe spürbar vereinfachen.

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Technische Daten

• Anzahl Einschübe: 7
• Format Einschübe: 1/1 GN, quer
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Temperaturregelung: Stufenlos, in 1-°C-Schritten
• Steuerung: Touch
• Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Garphasen: 9
• Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minuten
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten
• Reinigungssystem: Integriert
• Material Garraum: CNS 18/10
• Material Gehäuse: CNS 18/10