Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS – Mehr Leistung, weniger Wartezeit

Wer in der Gastronomie täglich unter Zeitdruck kocht, weiß: Jede Minute zählt. Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS wurde genau für diesen Alltag entwickelt – mit fünf Einschüben im 2/3-GN-Format, kurzen Aufheizzeiten und einer Steuerung, die auch im Stressbetrieb zuverlässig funktioniert. Für Küchen, die täglich Leistung abrufen müssen, ist dieses Gerät eine ernsthafte Arbeitserleichterung.

Volle Auslastung ohne Leistungseinbußen

Dank der integrierten Rack-Control-Funktion erkennt der Silversteam2 P-5230DRS automatisch, wie voll der Garraum beladen ist – und passt die Leistung entsprechend an. Selbst bei vollständig bestückten Einschüben bleibt die Garraumtemperatur stabil. Das bedeutet für Sie: gleichmäßige Garergebnisse auf allen fünf Ebenen, ohne manuelles Nachregeln. Der Garraum aus CNS 18/10-Edelstahl ist dabei nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu reinigen und geschmacksneutral.

300 vorinstallierte Programme – und Raum für Ihre eigenen Rezepte

Der Bartscher Silversteam2 P-5230DRS kommt mit 300 vorinstallierten Garprogrammen, die sofort einsatzbereit sind. Zusätzlich lassen sich bis zu 300 eigene Rezepte speichern und per One-Touch-Auswahl abrufen. Mit bis zu neun Garphasen pro Programm und einer Temperaturregelung in 1-°C-Schritten zwischen 50 °C und 300 °C haben Sie die volle Kontrolle über jeden Garvorgang. Der Rezept-Tuner erlaubt es, gespeicherte Programme nachträglich fein abzustimmen – ohne alles neu einprogrammieren zu müssen.

Einfache Bedienung und automatische Reinigung

Die drei Kochmodi – Manuell, One-Touch-Rezeptauswahl und Rezept-Tuner – machen den Einstieg auch für weniger erfahrenes Küchenpersonal unkompliziert. Der Kerntemperaturfühler-Anschluss an der Frontseite (unten) ermöglicht präzises Garen nach Kerntemperatur, ohne den Garraum unnötig zu öffnen. Das integrierte Reinigungssystem übernimmt die Säuberung des Garraums automatisch – das spart Zeit nach dem Service und schont das Personal.

Fazit: Der Silversteam2 P-5230DRS rechnet sich im täglichen Betrieb

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS ist eine durchdachte Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Zuverlässigkeit, Zeitersparnis und reproduzierbare Garergebnisse legen. Mit einem Preis von 3.665,00 € bietet er einen klaren Gegenwert: weniger Personalaufwand, kürzere Garzeiten und ein Reinigungssystem, das den Arbeitsalltag spürbar erleichtert. Bestellen Sie jetzt und bringen Sie mehr Struktur in Ihre Küche.

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Technische Daten im Überblick

• Anzahl Einschübe: 5
• Art der Einschübe: Quer
• Format Einschübe: 2/3 GN
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Anzahl Garphasen: 9
• Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten
• Kochmodus: Manuell, One-Touch Rezeptauswahl, Rezept-Tuner
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten
• Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minuten
• Reinigungssystem: Ja