Kienle Fritteuse VX21P Primus

Kienle Fritteuse VX21P Primus – Intelligente Frittierprozesse für die Profi-Küche

Volle Kontrolle, höchste Sicherheit und maximale Energieeffizienz in einem kompakten Gerät.

Die Kienle VX21P Primus ist die perfekte Standfritteuse für den professionellen Küchenalltag – ideal für Restaurants, Imbissbetriebe, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Mit Prozesssteuerung, 9 speicherbaren Programmen, modernster Sicherheitstechnik und energieeffizienter Isolierung kombiniert sie Komfort, Qualität und Effizienz in einem leistungsstarken Gerät.

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Kompakt und leistungsstark – für optimale Frittierergebnisse

Mit einer Heizleistung von 7,5 kW, einem Ölinhalt von 7–9 Litern und einem Frittierbecken mit 30 cm Tiefe ist die VX21P Primus ideal für alle gängigen Frittierprodukte geeignet. Die effiziente Beckenisolierung aus hochwertigem Silicon reduziert den Energieverbrauch deutlich und sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung.

Technische Leistungsdaten:

• Heizleistung: 7,5 kW (5 W/cm²)
• Spannung: 400 V / 50–60 Hz / 3NAC
• Absicherung: 3 × 16 A
• Zuleitung: 3L + N + PE, Kabellänge 1,5 m
• Ölinhalt: 7–9 Liter
• Füllmenge: 1,25 kg (empfohlen 1,00 kg)
• Stundenleistung:
  • 17–22 kg tiefgekühlte Pommes
  • 20–25 kg vorgegarte Pommes

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Intelligente Prozesssteuerung mit 10 Programmen

Die VX21P Primus verfügt über eine moderne elektronische Steuerung mit 9 individuell programmierbaren Frittierprogrammen sowie einem separaten Reinigungsprogramm (20–95 °C). Über die glatte Folientastatur mit fühlbarem Druckpunkt und komfortabler Display-Navigation lassen sich sämtliche Parameter schnell und präzise einstellen.

Steuerungs-Highlights:

• Elektronische Temperaturregelung in 1 °C-Schritten von 90–180 °C
• ±2 °C genaue Temperaturkontrolle mit feinfühliger Temperatursonde
• Stand-by-Modus & Fettschmelzzyklus serienmäßig
• Automatische Selbstdiagnose mit Fehleranzeige
• Shaker-Funktion zur gleichmäßigen Produktbewegung

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Mehrstufiges Sicherheitskonzept inklusive

Die VX21P Primus bietet höchste Sicherheit im Küchenbetrieb. Dank ASM (Aktives Sicherheitsmanagement) und DTG (Doppelter Trockengehschutz) mit elektronischem Sicherheitsthermostat und Fettstandserkennung arbeitet die Fritteuse zuverlässig und sicher – selbst im intensiven Dauerbetrieb.

Weitere Sicherheitsfunktionen:

• EAS: Ein/Aus-Schalter mit Stromtrennfunktion
• LBS: Anschluss an Leistungsbegrenzungssystem mit Displayanzeige
• AQA: Automatische Garzeit-Anpassung je nach Füllmenge
• FZE: Zeitkredit mit Restzeit-Anzeige & Rückstellung
• Feuerlöschanlagen- und Not-Aus-Anschluss serienmäßig

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Einfache Reinigung – zeitsparend & hygienisch

Die Fritteuse ist auf maximale Reinigungsfreundlichkeit ausgelegt. Die herausziehbare CrNi-Ölschublade mit Grobfilter, Tragegriff und Ausgussöffnung ist auf einem zweiteiligen Teleskopauszug montiert und besonders komfortabel zu bedienen. Der Korbhalter ist abnehmbar und spülmaschinengeeignet, die Heizkörper lassen sich herausschwenken.

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Lieferumfang – alles inklusive:

• 1 Frittierkorb aus CrNi-Drahtgeflecht mit wärmeisoliertem Griff
• Abnehmbarer Korbhalter (spülmaschinengeeignet)
• Deckel mit Griff für das Frittierbecken
• CrNi-Ölschublade mit Grobfilter, Tragegriff & Ausguss (auf Teleskopschienen)
• Anschlusskabel 1,5 m (ohne Stecker)
• 4 höhenverstellbare Füße zur Bodenanpassung

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Fazit: Die Kienle VX21P Primus – Kompakt. Intelligent. Sicher.

Mit der VX21P Primus setzt Kienle neue Maßstäbe für intelligente Frittierprozesse in kompaktem Format. Sie ist ideal für Betriebe, die hohen Anspruch an Qualität, Effizienz und Sicherheit legen – ohne auf Bedienkomfort und Vielseitigkeit zu verzichten.