VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LC

Name: VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LC
Brand: GastroInsel
SKU: VAC-EST20KL-LC
Price: 1999.00 EUR
Availability: InStock

Art.-Nr. VAC-EST20KL-LC

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SemiSens Touch-Steuerung mit patentierter Vakuum-Ermittlung – kein Zeitsteuerung, sondern druckgesteuertes Vakuumieren Kuppeldeckel für Produkte mit größerem Volumen Erweiterbare Kammer für großformatige Lebensmittel wie ganze Fleischstücke oder Wildkeulen Kammermaße (B x T x H): 410 x 520 x 140 mm Gehäuse und Kammer vollständig aus Edelstahl – leicht zu reinigen

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VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LC – Vakuumieren nach Maß, nicht nach Zeit

Wer in der Gastronomie täglich vakuumiert, kennt das Problem zeitgesteuerter Geräte: Das Ergebnis hängt vom Zufall ab. Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LC arbeitet anders. Statt einer fixen Zeitsteuerung erkennt die Maschine selbstständig, wann das optimale Vakuum erreicht ist – dank des patentierten SemiSens-Verfahrens. Das Ergebnis: reproduzierbare Ergebnisse, weniger Ausschuss, mehr Sicherheit bei jedem Beutel.

Patentierte Vakuum-Ermittlung statt Zeitsteuerung

Das Herzstück des VacuMIT EST 20 K lang LC ist die SemiSens Touch-Steuerung mit integrierter Vakuum-Ermittlung. Das Gerät misst kontinuierlich den tatsächlichen Vakuumgrad in der Kammer und beendet den Prozess exakt dann, wenn das Vakuum erreicht ist – unabhängig von Produkttemperatur, Feuchtigkeit oder Beutelgröße. Das schützt empfindliche Lebensmittel vor Beschädigung und sorgt gleichzeitig dafür, dass kein Beutel mit unzureichendem Vakuum die Küche verlässt.

Erweiterte Kammer für großformatige Produkte

Die Konstruktion des EST 20 K lang wurde gezielt für Betriebe entwickelt, die auch sperrige oder längliche Lebensmittel vakuumieren müssen – etwa ganze Rehbeine, Lachsseiten oder große Fleischstücke. Die Kammer lässt sich bei Bedarf durch eine zusätzliche Kammer erweitern, sodass auch Produkte, die in herkömmliche Kammervakuumierer nicht passen, sicher und luftdicht verpackt werden können. Der Kuppeldeckel ermöglicht dabei auch das Vakuumieren von Produkten mit größerem Volumen, ohne dass der Deckel nicht mehr schließt.

Einfache Bedienung und schnelle Reinigung

Im Küchenalltag zählt jede Minute. Das VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LC überzeugt deshalb nicht nur durch seine Leistung, sondern auch durch seine Alltagstauglichkeit: Das Tastenbedienfeld der LC-Steuerung reagiert präzise und lässt sich auch mit feuchten Händen sicher bedienen. Die Schweißleiste ist einfach herausnehmbar, die Vakuumkammer und das Gehäuse bestehen vollständig aus Edelstahl – das macht die tägliche Reinigung schnell und gründlich. Keine versteckten Ecken, keine schwer zugänglichen Bauteile.

Für wen lohnt sich dieses Gerät?

Das EST 20 K lang LC ist die richtige Wahl für Restaurants, Metzgereien, Cateringunternehmen und Jagdbetriebe, die täglich größere Mengen oder ungewöhnlich geformte Produkte vakuumieren. Wer einmal mit einem druckgesteuerten Kammervakuumierer gearbeitet hat, möchte auf die Sicherheit der automatischen Vakuum-Ermittlung nicht mehr verzichten. Bestellen Sie das VacuMIT Vakuumiergerät EST 20 K lang LC jetzt und erleben Sie den Unterschied zwischen echtem Vakuum und bloßem Zeitablauf.