VITO VM Frittierölfilter

VITO VM Frittierölfilter – Frisches Öl, besseres Frittiergut, weniger Kosten

Wer täglich frittiert, weiß: Altes, verbrauchtes Öl kostet Geld, verschlechtert den Geschmack und belastet die Kalkulation. Der VITO VM Frittierölfilter setzt genau hier an. Er filtert Mikropartikel bis zu 5 µm aus dem Frittieröl heraus, reduziert nachweislich polare Anteile (TPM), Säureanteile und polymere Triglyceride – und verlängert dadurch die Standzeit Ihres Öls auf das Doppelte. Das bedeutet: weniger Ölwechsel, weniger Abfall, mehr Ersparnis.

Sauberes Öl – besserer Geschmack

Verbrannte Partikel im Frittieröl übertragen sich direkt auf das Frittiergut. Sie verändern Farbe, Geruch und Geschmack – und das merken Ihre Gäste. Der VITO VM Frittierölfilter entfernt diese Partikel kontinuierlich und hält das Öl sauber. Das Ergebnis: gleichbleibend goldbraunes, knuspriges Frittiergut, das nach Frittiergut schmeckt – nicht nach altem Fett.

Zeit sparen ohne Kompromisse bei der Hygiene

Der VITO VM arbeitet direkt in der Fritteuse – ohne Umfüllen, ohne Abkühlen, ohne aufwendige Reinigungsschritte. Mit einer Filtrationsleistung von bis zu 60 Litern pro Minute ist der Filtervorgang in wenigen Minuten abgeschlossen. Die Partikelaufnahme von 1,2 Litern sorgt dafür, dass auch bei intensivem Betrieb genug Kapazität vorhanden ist. Alle verwendeten Materialien sind lebensmittelecht – der Filtermedium besteht aus Zellulose nach FDA-CFR 21, das Gehäuse aus robustem Edelstahl.

Wirtschaftlich rechnen – Öl ist teuer

Bei einem Ölpreis von mehreren Euro pro Liter und Fritteusen mit bis zu 20 Litern Fassungsvermögen summieren sich die Ölkosten schnell. Wer die Standzeit des Öls verdoppelt, halbiert seinen Ölverbrauch – und das Monat für Monat. Der VITO VM Frittierölfilter amortisiert sich dadurch in vielen Betrieben bereits nach wenigen Monaten. Hinzu kommen gesparte Entsorgungskosten und weniger Arbeitsaufwand für den Ölwechsel.

Einfache Handhabung, zuverlässige Technik

Mit einer Maximalleistung von 300 Watt und einer robusten Pump- und Filtereinheit, die kurzzeitig Temperaturen bis 200 °C standhält, ist der VITO VM für den harten Gastronomiealltag ausgelegt. Die Elektroeinheit arbeitet bis zu einer Umgebungstemperatur von 75 °C zuverlässig. Das System ist tragbar und lässt sich flexibel an verschiedenen Fritteusen einsetzen.

Investieren Sie in sauberes Öl und spürbar niedrigere Betriebskosten – der VITO VM Frittierölfilter zahlt sich aus, jeden Tag.

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Technische Daten

• Geeignet für Fritteusen bis 20 Liter Füllvolumen
• Filtrationsleistung: bis zu 60 l / Minute
• Partikelaufnahme: 1,2 l
• Maximalleistung: 300 Watt
• Filtrationseffizienz: bis zu 5 µm
• Elektroeinheit: max. 75 °C
• Filter- und Pumpeinheit: kurzzeitig max. 200 °C
• Gehäusematerial: Edelstahl
• Filtermedium: Zellulose FDA-CFR 21
• Alle Materialien lebensmittelecht